portaqueveg
 

 

Te presentamos una sencilla y espectacular receta que hemos encontrado en la web de Conasi, pioneros en España de la Cocina ecológica y sin Toxicos. Se trata de un riquísimo Queso Crudivegano con Hierbas Provenzales, que seguro te encantará

 
¿Quién dijo que para comer queso hacen falta vacas, ovejas o cabras? Aquí tenéis uno, rico en sabor y proteínas que os abrirá un campo de posibilidades a la hora de comer fuera de casa, y si no os dais prisa estos traviesos ratoncillos de zanahoria se lo comerán todo y no dejarán ni un bocado.

¡Animaros a hacerlo, es súper sencillo y el resultado es espectacular!


Ingredientes para 4 personas

    300 g de agua
    50 g de almendras sin piel (se puede usar cualquier fruto seco, pero crudo, como los anacardos).
    2 cucharadas soperas de agar- agar
    100 g de tofu
    2 cucharadas y media de levadura de cerveza en copos
    El zumo de medio limón
    1/2 cucharadita de cebolla en polvo
    1/2 cucharadita de ajo en polvo
    1/2 cucharadita de sal
    Aceite de oliva para untar el molde
    Hierbas provenzales

Instrucciones

Llevar a ebullición el agar-agar con el agua y dejar cocer durante 5-10 mins removiendo de vez en cuando.

Tritutar las almendras y el resto de los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea e incorporarlo al agar-agar cuando esté listo.

Tener preparado el molde untado con el aceite y verterlo inmediatamente

Dejar templar y luego meterlo en el frigorífico durante 2 horas para que cuaje bien antes de desmoldar.

Una vez desmoldado añadir las hierbas provenzales.
 
 
queso provenzal

Notas

Para hacer los ratoncillos, y sentiros como Miguel Ángel en la Capilla Sixtina, sólo necesitáis zanahoria y un pelador para darle forma. Las orejas son almendras laminadas y los ojitos y las naricillas, simplemente chocolate fundido. Quien sabe, a lo mejor alguien se anima y hace un elefante aunque eso ya es un poco más difícil.

FUENTE: Conasi
 
 

Promociones no acumulables de CONASI en ZonaIntegral:

*  5% de Descuento en tu primera compra (Código ZONAINTEGRAL)

* y 30€ de Descuento para las Batidoras de la gama Vitamix (Código VITAMIX-ZONAINTEGRAL)

 

Haz clic en las imágenes, para acceder a los productos Conasi

colevitamix
 
 
conag

Amplía tu conocomiento en este campo y elabora deliciosos quesos veganos y otros lácteos vegetales con el libro Quesos crudiveganos y otros lácteos de la Chef Ana Moreno.

En este libro encontrarás originales y deliciosas recetas de quesos y otros lácteos, crudos y veganos: leche, batidos, mantequilla, yogur, queso, nata, mousses, helados, tartas de queso…
 
quesosveg
 
 

Y si ya es tiempo de cambiar tu dieta y asesorar a otros sobre alimentación: sana, equilibrada y libre de crueldad animal, te recomendamos el Curso Online de Nutrición Vegetariana de Market Cursos, con 22 clases y más de 4 horas de contenido online.

 
¿Por qué hacer este Curso?
 

*  Para saber cómo alimentarse correctamente sin carne.
*  Para tener respuestas ante las preguntas de las personas que siguen una dietética aún basada en carne.
* Para complementar los estudios en Dietética y Nutrición Humana, incluso los que enseñan muchas escuelas de naturopatía que aún no priorizan la alimentación vegetariana.

Con el número creciente de adeptos a la alimentación vegetariana, los terapeutas se enfrentan más habitualmente al desafío de consultas de pacientes con limitaciones en la ingesta de determinados grupos de alimentos. Este Curso de Alimentación Vegetariana te brindará las herramientas para la orientación, abordaje nutricional y tratamiento dietoterápico de quienes adhieren a esta práctica alimentaria en base a los conocimientos científicos más recientes.

 

curso veg

Plan del Curso

Anatomía del sistema digestivo.
Macronutrientes y micronutrientes.
Los alimentos.
La dieta vegetariana y sus modalidades.
Otras dietas vegetarianas.
El calcio.
El hierro.
El zinc.
El yodo.
La Vitamina d.
La vitamina b12.
Ácidos grasos omega-3 y omega-6.
La combinación de alimentos.
La Dieta vegetariana en niños.
La dieta vegetariana en el embarazo y en la lactancia.
La dieta vegetariana en la menopausia.
La dieta vegetariana en la tercera edad.
La nutrición vegetariana en deportistas de élite.
Ventajas y desventajas.
Alimentos transgénicos y ecológicos.
Los alimentos funcionales.
Nuevo concepto de alimentación.

  • Curso Online de Nutrición Vegetariana de Market Cursos, con 22 clases y más de 4 horas de contenido online, valorado en 37€, ahora por sólo 25.90€. Más información, entrando AQUÍ

 

  • Si vives fuera de España y quieres comprar este curso, ponte en contacto con nosotros y te indicaremos el modo de pago. Escríbenos a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. y nos pondremos en contacto contigo